Cosecha de manzanas y naranjas: cómo garantizar la calidad y reducir las pérdidas poscosecha

Con la llegada del periodo de cosecha de manzanas y naranjas, productores e industrias intensifican sus operaciones para satisfacer la demanda del mercado. Sin embargo, cosechar fruta de calidad es sólo una parte del proceso. Para que llegue al consumidor final en las mejores condiciones es necesario realizar de forma eficiente varios pasos poscosecha.

Entre los principales desafíos de esta fase se encuentran la eliminación de residuos de la cosecha, la eliminación del exceso de humedad y la correcta clasificación de los productos.

El impacto de los residuos y la humedad en la calidad de la fruta.

Después de su recolección y lavado, es común que las frutas y verduras presenten residuos como hojas, pequeñas impurezas y exceso de agua en su superficie.

Estos factores pueden generar varios problemas a lo largo de la cadena productiva, tales como:

• Dificultades para clasificar productos;
• Reducción de la calidad visual de los frutos;
• Mayor desperdicio;
• Menor eficiencia en los siguientes pasos de procesamiento;
• Posible devaluación comercial del producto.

Por tanto, el secado y la eliminación de residuos son pasos fundamentales para garantizar un proceso más eficiente y un producto final de mayor calidad.

La importancia del secado en el proceso postcosecha

Un adecuado secado contribuye a preservar la calidad de frutas y verduras, además de preparar los productos para las siguientes etapas de la línea de procesamiento.

Al mismo tiempo, la eliminación de hojas y otros desechos ayuda a garantizar una clasificación más precisa, reduciendo la ocurrencia de descartes innecesarios y mejorando la utilización de la producción.

Descubra el soplador Green Blow

Para satisfacer las necesidades del sector, Servitech ofrece en Brasil la Soprador Golpe Verde, sí Socio FM.

La solución fue desarrollada para ayudar a secar y eliminar los desechos de la cosecha de frutas y verduras, contribuyendo a un proceso más eficiente y confiable.

Entre sus principales beneficios se encuentran:

• Asistencia en el secado de frutas y verduras;
• Eliminación de hojas y residuos de cosecha;
• Mejora en la etapa de clasificación;
• Reducción de residuos;
• Mayor calidad del producto final.

Más eficiencia para su operación

Durante los períodos de cosecha, cuando el volumen procesado aumenta significativamente, contar con equipos adecuados puede marcar la diferencia en la productividad y la calidad de los resultados.

El Green Blow Blower es una solución que ayuda a las empresas a enfrentar los desafíos poscosecha, promoviendo una mayor eficiencia operativa y un mejor aprovechamiento de la producción.

¿Quieres saber más sobre esta tecnología? Contacta al equipo de Servitech y descubre cómo esta solución puede aportar a tu proceso.